クラフトスイーツブランド「Butters」、東北エリア初の常設店舗をオープン 4月15日、S-PAL仙台東館2階に出店

株式会社HiOLI（東京都世田谷区、代表取締役：西尾修平、読み：ヒオリ）は、4月15日（金）、クラフトバタースイーツブランド「Butters（読み：バターズ）」の東北エリア初の常設店舗として、S-PAL仙台東館2階に出店することをお知らせいたします。

多くの東北エリアのお客さまより常設で買える場所のご要望をいただいたことを受け、この度Butters S-PAL仙台を出店する運びとなりました。

Butters S-PAL仙台では、北海道別海町の焦がしバターをたっぷり使用した「Craft Butter Sable」等のサブプロダクトを販売いたします。「Craft Butter Sable」は、2021年3月よりオンライン、全国各地での催事出店等で販売を開始し、お手土産や自家用にこだわりのバタースイーツを求めるお客さまにご好評いただいています。

また、Butters S-PAL仙台のオープンを記念して4月20日（水）から5月3日（火）まで、新商品のクラフトバターケーキシャインマスカットラムレーズンを限定販売いたします。

HiOLIは、「HiO ICE CREAM」「Butters」といったクラフトスイーツブランドを通じて、バターやチーズなど乳加工品を製造する際に発生する副産物も含め、あらゆる乳製品の可能性を引き出すことで持続可能な環境づくりに貢献し、次の世代につなげるモノづくりを目指してまいります。

Butters S-PAL仙台

2022年4月15日（金）プレオープン
2022年4月20日（水）グランドオープン
場所：S-PAL仙台東館2F スイーツガーデン内（宮城県仙台市青葉区中央1-1-1）
営業時間：10:00-21:00

商品概要

Craft Butter Sable

10枚入：1,620円（本体価格：1,500円）

20枚入：3,240円（本体価格：3,000円）

北海道別海町の指定酪農家の生乳をヨーロッパの伝統的な製法であるチャーン生産方式により、じっくりと時間をかけて発酵させて作ったバターが主役のサブレです。
バターの風味とコクをより強く感じられるよう、ヘーゼルナッツのような色になるまでバターを熱した「ブール・ノワゼット（焦がしバター）」をサブレにたっぷり入れました。サブレに見られるブール・ノワゼットの黒い粒から濃厚な旨味を感じられます。
サブレが口の中でサクッ、ホロっと崩れていく食感を作るために粉糖を使用するなど食感のバランスを追求し、ひとつ口の中に入れたら止まらなくなる贅沢な美味しさのサブレができました。

Craft Butter Cake Muscat Rum Raisin

3個入：1,296円（本体価格：1,200円）

山梨県・アグベル丸山農園のシャインマスカットが丸々1個入ったクラフトバターケーキ。
出荷作業中に房からこぼれ落ちてしまった大きなシャインマスカットの粒をセミドライに加工したレーズンをラム酒に漬けました。ラム酒の香りとシャインマスカットレーズンの甘み、そして濃厚なバターが口の中で豊かに広がります。